1245073031_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kermakakku. Täytteenä mansikkahilloa, mansikoita ja kermaa. Kakkupohja gluteeniton. Päällä sokerimassasta tehdyt koristeet, värjätty vaaleanpunaisella lustre sprayllä.

1245073202_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ja koristeet vielä lähempää.

1245073263_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kakkuihin tuli myös nimikyltit ja jotta nimi pysyisi salaisuutena loppuun saakka annoin kyltit erikseen ja ne asetettiin kakun päälle juuri ennen tarjoilua. Nimikylttejä tein useamman (harjoittelu mielessä).

1245073625_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Gluteeniton kakkupohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhoa

1dl gluteenitonta jauhoa esim. Semper gluteeniton hieno jauhoseos (Fin mix)

1 dl perunajauhoja

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen, siivilän läpi keskenään sekoitetut jauhot. 175 asteessa noin 45 minuuttia.