Mutakakku

3 kanamunaa

75g sokeria (noin 3/4dl)

½dl vehnäjauhoja

175g tummaa suklaata

65g voita

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää jauhot. Sulata voi kattilassa ja nosta levyltä. Lisää voi sekaan paloiteltu suklaa ja anna suklaan sulaa. Lisää seokseen 1 rkl vettä ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä vaahto ja voi-suklaa seos, sekoita. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita 1/3vaahdosta massan joukkoon hyvin ja loput varovasti nostellen. Kaada n 18cm, voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista alimmalla tasolla 200 asteessa 25-30 minuuttia. (Mulla vuoka oli n 20cm ja paistoin puoli tuntia, mikä oli ihan liikaa). Anna jäähtyä kunnolla ennen irroittamista vuoasta. Tarjoile lisänä jäätelöä tai mansikkamelbaa