Tätä reseptiä olen käyttänyt jo yli kymmenen vuotta ja aina vaan maistuu yhtä hyvälle. Koska jäädyke tehdään pakastimeen, kannattaa kerralla tehdä iso satsi. Nyt tein ohjeen kaksin kertaisena. Siitä riittää varmaan noin 20 hengelle.

3dl marjoja esim. mansikoita ja vadelmia (survottuna)

2dl kouhukermaa

1 muna

1dl sokeria

250g maitorahkaa

1 tl vaniliinisokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa myös muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen muut aineet. Kaada vedellä huuhdeltuun vuokaan tai suoraan jälkiruoka astioihin. Pakasta yön yli. Anna hiukan sulaa ennen tarjoilua.

Tässä vielä kuva ennen pakastamista. Näin monta kun tein ohjeen tuplana.