Tämä kakku on todella pieni ja meni maistiais tarkoitukseen. Sisällä sitruunamoussea ja päällä sokerimassa. Koristeet tein minuutissa sutasten jotta sain kakkuun vähän "härpäkkää" eikä tarvinut antaa pelkkää valkoista kakkua. Jee pääsin taas harjoittelemaan... Olen noissa kuvio pursotuksissa ihan aloittelija tasolla, 5 kuppia kahvia ja kädet tärisee, joten tulos onkin sitten mitä saattuu. Kuitenkin on kiva päästä harjoittelemaan ihan oikeasti kakun päälle...

Tässä vielä tämän IHANAN sitruunamoussen ohje:

n½ sitruunan kuori ja mehu

2 liivatelehteä

n 130g mautamatonta tuorejuustoa

3/4 dl vaniljajogurttia

n ½dl maitorahkaa

3/4dl sokeria

3/4 tl vaniljasokeria

1 valkuainen

Kylmässä vedessä liotetut liivatteet sulatetaan kiehuvaan sitruunan mehuun. Kaikki aineet paitsi valkuaiset sekoitetaan keskenään. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita joukkoon varovaisesti. Täytä kakku ja anna hyytyä kylmässä vähintään 5 tuntia. Ohjeen olen löytänyt Kakkuhelmen sivuilta, kiitos Pialle! Olen määriä pienentänyt pienelle kakulle sopivaksi.